В различных странах, например, в Италии и США, ценность золота обозначается в каратах. Их количество указывает на то, сколько в процентном отношении чистого золота содержится в конкретном золотом сплаве. Чем больше каратов, тем ценнее золото.
24 карата — чистое, самое ценное золото. 22 карата — 91,7% чистого золота и 8,3% примесей других металлов для придания золоту твердости, определенного оттенка и других характеристик. И 22-каратное, и 24-каратное золото слишком мягкое, чтобы изготавливать из него качественные ювелирные изделия.
Для изготовления ювелирных украшений лучше всего подходит 18-каратное или 14-каратное золото. 18-каратное золото — это 75% чистого золота и 25% примесей других металлов, эквивалент известной в Латвии 750-й пробы. Такое золото используют ювелирные дома высокого класса для создания эксклюзивных ювелирных изделий. 14-каратное золото содержит 58,3% чистого золота и 41,7% других примесей, оно эквивалентно самой популярной в Латвии 585-й пробе, и именно из такого золота чаще всего изготавливают украшения.
